דף הבית כתבו לי מפת אתר תפריטים English

קצת עלי סיפורים מהסירים מנות מיוחדות גלריה טעימות מהתודות

מירב שפילמן - שף. הפקות קולינריות לחתונות ואירועים
מירב שפילמן - שף -סלט

קצת עלי

מירב שפילמן - שף

שלום לאורחי וברוכים הבאים לאתר של חברת הקייטרינג שלי.
אני שמחה לארח אתכם כאן ולשתף אתכם בניחוחות המטבח שלי, בחוויות שעיצבו את חיי כשף ובמגוון האירועים אותם עורכת
חברת הקייטרינג "מירב שפילמן – שף".

נולדתי בירושלים למשפחת מסעדנים יוצאי טורקיה ומוצאי הוא אורפלי, מהרי אורפה שעל גבול טורקיה-סוריה. כבר מילדות, נשמתי את ניחוחות המטבח הטורקי המדהים שהיווה את לב החיים בבית ובמשפחה המורחבת. הצצתי בסירים, מנסה לנחש מה מתבשל באותו יום, הקשבתי לסיפורי השוק המתובלים בצחוק והתרגשות, צפיתי בהשתאות מן הצד בהצגה הצבעונית והריחנית אשר התרחשה מידי יום על רקע האדים המהבילים. משהו במטבח תמיד נראה לי תיאטרלי, מסקרן ומרתק.

כשגדלתי הלכתי ללמוד תיאטרון וגם מוסיקה אך ההצגה הכי טובה המשיכה לשחק דווקא במטבח ואותה לא רציתי לפספס אז הלכתי ללמוד לבשל אוכל, ואחר כך למדתי גם לעצב כי אוכל צריך תפאורה מתאימה. במשך שנים רבות שימשתי כשף של הקונסול האמריקאי והשגריר הבריטי בישראל והתמחיתי בבישול ארוחות לדיפלומטים מכל רחבי העולם. שנים אלו היו משמעותיות מבחינה מקצועית ובמהלכן נחשפתי לסודות הבישול של תרבויות ועמים על פני כל הגלובוס.

כיום, בבעלותי חברת קייטרינג הכוללת מטבחים משוכללים, צוות סו-שפים מקצועיים וצוות עיצוב והפקה הפועלים לצידי ובהנחייתי במטרה להפיק אירוע מושלם עד הפרט האחרון. כל אירוע מתוכנן ומעוצב בקפידה כאשר מרכיבי האוכל ומרכיבי העיצוב מותאמים ומשלימים אלה את אלה ובאים לידי ביטוי ביצירה מושלמת של טעמים, צבעים ועיצובים.
החברה עורכת אירועים מכל הסוגים – חתונות, בר/בת מצוות, מסיבות קוקטייל, אירועים דיפלומטיים, אירועים פרטיים ועסקיים ועוד.

המטבח שלי הוא רב- גוני עם השפעה אסייאתית, נשמה טורקית ושמחה ים תיכונית. אתם מוזמנים לטעום.

הדרך הקולינארית שלי
1985 – 1992 – הקמתי רשת מסעדות וחברת קייטרינג בארה"ב
1992 – 1996 – שימשתי כשף של הקונסול האמריקאי בירושלים
1996 – 2000 – שימשתי כשף של השגריר הבריטי ברמת- גן
בשנת 2000 הקמתי את חברת הקייטרינג שלי העורכת חתונות ומגוון אירועים

 

מירב שפילמן - שף. טל: 04-6392218, נייד: 050-2825959
דוא"ל: merav@chef-merav.co.il
כל הזכויות שמורות 2008 ©  |  עיצוב ובניית אתר סטודיו ארז

השכרת ציוד לארועים www.t.co.il - אתר תגובות - מדריך עסקים | אתרים | בעלי מקצוע - חיפוש עסקים מומלצים www.rest.co.il - מסעדות, בתי קפה, ברים,קופונים, מתכונים, ארועים, קייטרינג www.mitchatnim.co.il - מתחתנים ברשת - חתונה, חתונות, אירועים